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粽叶一定要提前用清水泡好,泡过的粽叶才会有韧性,包的时候不会破掉或断掉。也可以用水煮开,效果是一样的。没有处理过的粽叶是又硬又干的,很脆弱的。肉要选有肥肉的五花肉啊,因为糯米很干,我们又一滴油都没有加,全靠五花肉里的肥肉出油啦。用瘦肉的话就会有些干,口感没这么好啦。