用料：
- 牛奶 125克
- 糖粉1 15克
- 低粉 45克
- 蛋黄 两个
- 黄油 7克
- 淡奶油 100克
- 糖粉2 20克
小贴士：
普通平底锅做班戟皮的话，在锅底均匀的附一层色拉油，要不会粘锅的，要是不沾锅，就可直接做。
做法：
- 1. 蛋黄加入糖粉1打发至颜色变白。
- 2. 加入牛奶，过筛低粉，搅拌均匀。
- 3. 黄油隔水融化，加入蛋液中，搅拌均匀，静置30分钟。
- 4. 芒果削皮，切长条备用。淡奶油分三次放入糖粉2打发至湿性发泡，忘记照相片了≥﹏≤。
- 5. 用平底锅煎班戟皮，注意噢，要用很小的火，可以先把蛋液一勺放入锅的正中，转锅摊平，再上火，这样不会手忙脚乱的，我用的是专门煎班戟皮的平底锅，普通锅掌握好，也是可以的！
- 6. 班戟中心放些许淡奶油，之后放上切好的芒果条，之后再加打发淡奶油覆盖。
- 7. 班戟皮四面对折，反面，折面朝下。
- 8. 好了，美味的班戟做好了！冷藏后口号会更好！