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香辣鸡脚的做法
www.xiangha.com/caipu/77061606.html
用料:
新鲜鸡脚
500克
水
适量
油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
葱、姜、蒜
适量
干椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
香辣酱
适量
小贴士:
不喜欢太辣的朋友,可以不加干椒。
做法:
1.
将鸡脚洗净剪掉指甲,冷水入锅煮10分钟后捞出沥干水。
2.
煮鸡脚的同时,将葱、姜、蒜、干椒切末,其它调料备好。
3.
起油锅,放入姜蒜辣椒末煸香,再放入鸡脚翻炒,再放入香辣酱、生抽、老抽、料酒、胡椒粉后,继续翻炒至鸡脚均匀变色。
4.
加入清水没过鸡脚,大火煮开,再小火焖20分钟,汁也收干了,加入葱末出锅。