用料：
- 淮山 一根
- 扇骨 半个
- 莲子 一大把
小贴士：
我选的是新鲜莲子，所以只煲15分钟就可以，如果是干莲子，那么可以和骨头一起放入，扇骨的骨头肉质嫩滑，又不油，煲出来的汤适合夏天清清爽爽。
做法：
- 1. 准备好所要的材料
- 2. 将骨头入开水烫2分钟，打去泡沫，莲子去掉莲子芯，淮山去皮切大段
- 3. 骨头烫好捞出来洗干净，锅里放清水，放入骨头，淮山，中小火煲一个小时。
- 4. 一个小时后放入莲子，煲15分钟，放点盐，关火。
- 5. 清甜的莲子淮山汤煲好啦。
我选的是新鲜莲子，所以只煲15分钟就可以，如果是干莲子，那么可以和骨头一起放入，扇骨的骨头肉质嫩滑，又不油，煲出来的汤适合夏天清清爽爽。