蛤蜊炖豆腐的做法

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用料：
蛤蜊 500克
豆腐 250克
盐
葱
姜
香菜
辣椒

小贴士：

蛤蜊一定要放一中午负责洗不干净，豆腐要用卢水的（嫩）

做法：

1. 把蛤蜊洗干净，豆腐切成小方块带用
2. 把锅加入油烧热，加入姜，葱，辣椒爆锅。
3. 加入蛤蜊，翻炒几下加入少量的盐
4. 加入豆腐和少量的水盖好锅盖闷至3-5分钟带蛤蜊炸开，汤变白了。加香菜出锅