黑椒牛肉炒饭的做法

做法：

• 1. 牛肉我直接叫买时候叫牛肉档佬帮我切，因为牛肉好像要逆纹切的，反正不用烦，就叫他们切好回家洗一洗就好。
• 2. 即磨胡椒粉，生粉，花雕酒（半盖，就是瓶子那个盖），酱油，搞拌腌制10-15分钟。
• 3. 油麦菜，因为我的菜比较大棵，所以我用一棵就行了。洗干净。
• 4. 切丝，备用。
• 5. 先把牛肉炒至九成熟。盛放一边备用。
• 6. 放油烧热，把隔夜饭炒一会，有点焦焦的感觉。放下菜炒至熟。
• 7. 再放下牛肉炒熟。放少许盐、炒至均匀即可。
• 8. 再煎个蛋，蛋不要太熟，就可以煎到溏心蛋啦，很好吃喔，咬到一半蛋黃液流出來。