用料：
- 海带 适量（大概一元钱的份量
- 泡酸的蒜头 八个
- 酸豆角 五条
- 瘦肉 少许
- 姜 一小节
- 蒜 两瓣
- 辣椒 三个（喜欢辣的可以多放几个）
- 盐、油、酱油 适量
小贴士：
海带要先泡好，一般提前一个小时泡，然后卷起来慢慢切成丝，再放在开水里煮两分钟，捞出过一道冷水就可以了。
做法：
- 1. 所有材料清洗干净，把酸豆角、酸的蒜头切小粒。
- 2. 切海带丝，尽量切小点。这样更入味
- 3. 辣椒、蒜、姜全切成颗粒状当配料
- 4. 剁碎猪肉
- 5. 下油热锅放配料爆香，爆两分钟放肉末一起爆香，这时适量放点酱油。
- 6. 等所以配料爆香三分钟后放海带丝下去，再炒四分钟放盐就可以出锅了！