用料：
- 食用油 适量
- 泡打粉 2克
- 小苏打 1克
- 普遍面粉 250克
- 盐 适量
- 杂豆(打豆浆用) 适量
做法：
- 1. 面粉用溫水，加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟，手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉，抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜
- 2. 第二天早上从盆中拿出面不要揉，双手把面拉常
- 3. 揪出数挤子还是不用揉防起劲，炸时叫劲，厚面里有生面
- 4. 双手推按开
- 5. 用刀划三道
- 6. 平底锅放宽油，加几颗花椒，大料炸出油饼香
- 7. 油热下入油饼，几秒浮起
- 8. 翻过来炸几秒捞出
- 9. 炸好油饼
- 10. 非常喧软好吃
- 11. 豆浆(黑豆，黄豆，豌豆，青豆)泡一夜用豆浆机打制
- 12. 熟后过去豆渣，留豆浆配油饼食用