爆炒鸭胗的做法

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用料：
鸭胗 3个
蒜苔，辣椒，姜适量
盐，鸡精适量
蚝油 一茶匙
料酒 两茶匙

小贴士：

这是一款下饭佳菜哟

做法：

1. 把菜洗净
2. 鸭胗切细
3. 汆水藏分钟
4. 过冷水
5. 倒入花生油，七分热时，倒人鸭胗爆炒两分钟捞出
6. 锅底留油倒人配菜炒七分熟加入佐料
7. 倒入鸭胗炒一两分钟就可