炸鲷鱼片的做法

做法：

• 1. 鲷鱼片解冻去冰，洗净。
• 2. 切片，加盐，孜然粉，五香粉拌匀，腌制10分钟。
• 3. 鸡蛋加盐加水打散，放入少许面粉，搅匀。
• 4. 油放锅里烧热，温度不要太高。
• 5. 鲷鱼片放蛋液，裹匀蛋液，放锅里小火慢炸，一面变成金黄翻过炸另一面。注意不要炸糊。