用料：
- 色拉油 适量
- 鸡脯肉 150克
- 土豆 一个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 米饭 提前蒸好，我做了三个人的量
- 水 适量
- 青椒 半个
- 咖喱 一盒
小贴士：
咖喱块本身是咸的，如果觉得淡，可以适量*
做法：
- 1. 把鸡脯肉切丁备用
- 2. 土豆，胡萝卜，青椒，洋葱切丁备用
- 3. 咖喱掰小块备用
- 4. 米饭用电压力锅蒸熟，10分钟左右就好了，盛一小碗，压实，倒扣在盘子中备用
- 5. 锅中倒油烧热
- 6. 下鸡丁翻炒
- 7. 炒至鸡丁变色，七成熟
- 8. 倒入土豆和胡萝卜丁翻炒至变色
- 9. 倒入青椒胡萝卜丁翻炒至变色
- 10. 加入适量的水
- 11. 锅边开始烧开后加入咖喱块
- 12. 加入咖喱块后要不停搅动，以防粘锅
- 13. 熬至汤汁浓稠就可以啦
- 14. 装盘享用吧