打印

炒绿笋的做法

www.xiangha.com/caipu/77078068.html

  • 用料：

  • 绿笋  2个
  • 盐  1小勺
  • 鱼露  2汤匙
  • 鸡精  2小勺
  • 大蒜  2瓣
  • 油  5汤匙
  • 生姜  1小块

小贴士：

鱼露，盐前面少放点，尝后觉得不够再加。油可以出锅前再加一点，绿笋太能吃油了 。

做法：

  • 1. 绿笋洗净切片，加水煮开，捞出沥干水份备用。
  • 2. 大蒜，生姜切片备用。
  • 3. 热锅热油加大蒜，生姜爆香，倒入绿笋翻炒，炒一会儿加鱼露，盐继续翻炒一会儿，加一点水盖上锅盖。
  • 4. 绿笋煮5分钟后，加鸡精，油即可出锅。