用料：
- 粉丝 100克
- 猪肉馅儿 80克
- 酱油 适量
- 老抽 少许
- 油 适量
- 白糖 少许
- 水 适量
- 盐 适量
- 花椒油 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 香辣酱 2勺
- 胡椒粉 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 红杭椒 1个
- 青杭椒 1个
小贴士：
肉馅儿也是用盐腌制好的，还有了香辣酱的咸度在炒的过程中就不需要放盐了！
做法：
- 1. 提前将粉丝泡在温水里20分钟（粉丝用剪子煎短哈）
- 2. 将肉馅儿放在碗里加入适量的盐、料酒、酱油、胡椒粉搅拌均匀腌制几分钟待用
- 3. 将生姜大蒜葱白切末，辣椒切圈圈备用
- 4. 准备好香辣酱
- 5. 将泡好的粉丝洗净过滤控水备用
- 6. 锅里放入平时炒菜用油的2倍烧热后放入生姜大蒜葱白爆锅
- 7. 接着放入2勺香辣酱煸炒出红油
- 8. 在放入肉馅儿炒散至变色
- 9. 放入一碗热水，在放入少许的老抽和少许的白糖和适量的花椒油见水开后放入粉丝
- 10. 将泡好的粉丝放进锅里去需要不停的翻炒（大约4分钟吧！）
- 11. 看汤汁快收干的时候就放入辣椒和葱花翻炒均匀即可关火了！
- 12. 装盘即可开吃了！