小油菜伴肉丸的做法

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用料：
纯瘦肉半斤
小油菜 十棵左右
鸡蛋清一个
盐适量
白胡椒适量
鸡精适量
油三勺
葱末适量
生抽/醋适量
蒜末适量
生粉一勺
姜末适量

小贴士：

小油菜水灼时间分钟即可才会脆甜可口
炸肉丸时要用筷子翻动让肉丸均匀受热

做法：

1. 小油菜用开水灼好备用
2. 待油烧开炸好肉丸后锅内留少许油
3. 生抽醋淀粉汁倒入油中勾芡
小油菜肉丸摆好将勾好的芡淋在上面