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沙拉虾的做法
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用料:
虾仁
生粉
盐
沙拉酱
鸡精或味精
油
胡椒粉
鸡蛋
2个
做法:
1.
买稍大点的虾仁,去虾线,清洗控水,然后用少量的盐、胡椒粉、味精或鸡精腌制10到20分钟,也可不放味精。
2.
鸡蛋、油少量、生粉多点调制成稍稀的糊状,放入虾仁拌匀。使每个虾仁都挂上糊,但糊不可厚。
3.
锅放入稍多的油,烧制七成热,放入虾仁炸制,表面膨松,即刻捞出,再次加热油,放入虾仁,表面微黄,稍硬捞出,不喜欢油多的朋友,可控会油或直接放在厨房用纸上吸油,最后放入香甜沙拉酱拌匀即可!也可用低脂沙拉酱!