用料：
- 孔雀肉 200g
- 葱白 少许
- 姜片 少许
- 青椒 4只
- 盐，味精，白糖 依个人口味
- 料酒 20g
- 油 10g
小贴士：
孔雀肉洗净后，焯水，入清水加料酒，姜片上高压锅煨煮，直接按肉类！
做法：
- 1. 清水煨煮好的孔雀肉，拆开来，还放原汤里，待用
- 2. 青椒洗净分块，待用
- 3. 热锅上油，微热下葱白，煸炒出香味
- 4. 下青椒翻炒转绿色加入盐，
- 5. 下孔雀肉翻炒，加料酒，白糖，依个人口味
- 6. 青椒熟了，关火，加味精，翻炒匀，直接装盘
孔雀肉洗净后，焯水，入清水加料酒，姜片上高压锅煨煮，直接按肉类！