用料：
- 熟黄豆粉 180克
- 低筋面粉 20克
- 盐 1克
- 小苏打 1克
- 糖粉 30克
- 橄榄油 20克
- 大鸡蛋 2克
小贴士：
鸡蛋尽量挑大个的。如果最后面团比较干可以酌情增加蛋液量。这款饼干比较寡淡，可以增加葡萄干坚果碎来增加口感。
做法：
- 1. 取两个大个的鸡蛋打入大碗里，搅匀。加入盐和糖粉，继续搅拌。
- 2. 加入橄榄油搅拌均匀。
- 3. 黄豆粉低筋面粉小苏打混合，筛入蛋液的大碗中。
- 4. 用刮刀翻拌至均匀，稍微揉成团。
- 5. 取10克一份，搓圆。压扁，用叉子压出花纹。放入烤盘
- 6. 烤箱预热175度，中层。烤25分钟左右。