焖茄子的做法

做法：

• 1. 把茄子削皮，切小节，用清水泡起备用
• 2. 把蒜切片，葱切成段，干辣椒切段备用
• 3. 锅里放里入油，油烧热加入蒜片，干辣椒段炒黄
• 4. 茄子从水里拿出放入锅里翻炒
• 5. 炒了一会儿加入一汤勺，用盖子盖起把水焖干
• 6. 茄子焖熟后加入生抽和葱段翻炒后，用小粉水勾芡即可出锅了