酱香泥鳅鱼的做法

做法：

• 1. 锅加油，放入姜丝，八角、辣椒、蒜片、炒香。
• 2. 然后把泥鳅放入锅里，用大火爆香。
• 3. 加入料酒和生抽糖。
• 4. 加入清水炖。
• 5. 大火收汁，加鸡精和葱花即可。