用料：
- 鸡蛋 一个
- 玉子豆腐 一条
- 盐 0.5克
- 温水(家用水杯） 少半杯
- 调料水（自制） 一小勺
- 香油（蒸熟用） 2一3滴
做法：
- 1. 玉子豆腐去掉包装袋，用刀切大小匀称的圆块
- 2. 摆放在盘中备用
- 3. 新鲜鸡蛋一个磕入碗中
- 4. 用筷子打散，加入0.5克盐打均匀
- 5. 加入一小勺调料水
- 6. 在加入适量温水，用筷子打均匀，使之盐充分化开
- 7. 打好的鸡蛋液倒入豆腐中
- 8. 锅中放入清水，水开 把玉子豆腐鸡蛋液放进，盖上盖，大火蒸6一8分钟即可
- 9. 等待过程，准备半小根黄瓜片，用饼干模具切下喜爱的形壮，胡萝卜两小片同样用模具切出形备用
- 10. 时间到蒸熟的玉子豆腐鸡蛋羹拿出，黄瓜和胡萝卜码上面装饰，一盘漂亮菜
- 11. 嫩嫩的，入口即化，美味佳肴
- 12. 备齐食材
- 13. 玉子豆腐也叫(日本豆腐)