用料：
- 鸡蛋 5个
- 葱花 适量
- 火腿肠 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
小贴士：
一开始摊得有点厚，后来掌握了，每次蛋液都放得很少，就像第九张图片这样，蛋液就比较少，也容易卷，不容易坏。
做法：
- 1. 鸡蛋打在碗中。
- 2. 葱、火腿肠切碎。
- 3. 鸡蛋打散。
- 4. 放入葱花、火腿肠末。
- 5. 放入适量的盐。
- 6. 搅拌均匀。
- 7. 锅上火，刷薄薄的一层油，油热，舀一勺蛋液放入锅中，拿起锅子，将蛋液晃平。
- 8. 在蛋液快要全部凝固的时候，从一侧卷起，放到锅的一边。
- 9. 锅中再次倒入蛋液，再重重，直到蛋液用完。
- 10. 将卷好后的蛋卷切成小段，小段树起来，再斜切一刀。
- 11. 另一面翻过来，两个一对，就是一个心形。