用料：
- 面 少半碗
- 水 面的1/2
- 油 少量
- 鸡蛋 1个
- 哈尔滨红肠 4厘米
- 圆生菜 2叶
- 下饭酱 少量
做法：
- 1. 面加入少量水
- 2. 揉成面团
- 3. 捏成碗状，中间倒上油
- 4. 再倒上少许干面粉，包成一个圆球，油别漏出来就行。擀成薄饼，不要太厚，越薄越好
- 5. 电饼铛倒少许油
- 6. 放入薄饼，待底下那面变硬翻面
- 7. 鸡蛋打散
- 8. 饼鼓起一个大泡泡时，用筷子挑开一个洞
- 9. 小心的将蛋液倒入，避免流出来
- 10. 红肠切小条
- 11. 饼成金黄
- 12. 在鸡蛋面挤上下饭酱，喜欢吃辣的自己加，还可以加一些榨菜丁
- 13. 放肠
- 14. 放生菜
- 15. 出锅吧