用料：
- 海带 适量
- 蒜 适量
- 杭椒 4个
- 熟白芝麻 适量
- 干红辣椒 4个
- 花生 适量
- 色拉油 适量
- 糖 1茶匙
- 醋 1汤匙
- 香油 1茶匙
小贴士：
海带丝的咸淡已经很适合，所以无需添加盐类调味料； 时间长短决定海带口感的软硬程度 ，所以煮的时间也可根据自己的喜好调整。
做法：
- 1. 拌海带丝我比较喜欢买厚厚的大片状盐渍海带，而不愿买现成的海带丝，这种大片状的很厚实，有嚼劲儿，口感比较好；
- 2. 海带洗净后放锅里，加水没过海带，煮8-10分钟左右；
- 3. 捞出后过凉水改刀切细丝，进一步放在冷水里浸泡，因为这海带是盐渍的，比较咸，浸泡到自己适合的咸淡程度后捞出，放在一个容器里控干水分备用；
- 4. 浸泡海带期间准备适量花生米，去掉红外衣，锅里放少许油，炒熟花生米，取出后放凉压成花生碎；
- 5. 干红辣椒去籽后切丝；
- 6. 放入刚刚炒花生的油里，很快就会炸出红油；
- 7. 杭椒切细丝，蒜切末；
- 8. 把蒜末，杭椒丝，碎花生，熟白芝麻统统放在海带丝上；
- 9. 趁热把炸好的干红辣椒丝和部分油浇在上面；
- 10. 再调入糖醋和香油拌匀即可；
- 11. 上桌啦！