用料：
- 黑鱼肉 250克
- 百合 50克
- 熟松仁 30克
- 青椒片，红椒片， 各适量
- 葱段 3克
- 姜片 3克
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 淀粉 5克
- 胡椒粉 2克
- 色拉油 500毫升
小贴士：
在两广和港澳地区黑鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
做法：
- 1. 黑鱼洗净切片，加盐，鸡精，淀粉上浆，滑油待用。
- 2. 百合洗净，焯水待用，松仁炸脆。，待用。
- 3. 锅内放油烧热。，下葱段姜片炒香。，放入百合，鱼片，青椒，红椒片，加盐，鸡精，胡椒粉。翻炒出锅撒上熟松仁即可。
在两广和港澳地区黑鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。