虾仁蒸蛋的做法

做法：

• 1. 新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟
• 2. 鸡蛋充分打散，加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌
• 3. 把蛋液过滤到盘子里，水开，放入锅里盖盖子
• 4. 中小火蒸到定型，放入虾仁，继续蒸到虾仁变色即可
• 5. 撒上葱花，淋上生抽，熟油即可