用料：
- 姜 一两
- 活鱼仔 1斤
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 五香粉 适量
- 花生油 适量
小贴士：
简简单单一道菜。卖相不错 味道酥脆！接待朋友不妨露上一手
做法：
- 1. 新鲜鱼仔破开肚子，放入姜 酒 盐 蚝油 酱油 味精 。五香粉（一斤鱼放7克左右）按照这个比例，用手搅拌调味品均匀。即可放在阴凉地方研制4小时左右。4小时后放入4勺生粉搅拌至如下图
- 2. 放入花生油入锅，待油沸腾一条条鱼放入锅中，以免沾在一起，炸东西记住一定控制火在均匀，而且需要耐心！
- 3. 炸至金黄色后可以捞起放入碟中。切记用筷子常翻 以免炸糊