用料：
- 奶油 300克
- 鱼胶粉 15克
- 芒果泥 400克
- 黄油 50克
- 芒果丁 200克
- 消化饼干 150克
- 白糖 80克
小贴士：
芒果如果很甜糖可以减量，我这芒果是家种的，有点酸甜，所以用多量，奶油不加糖打发。芒果选中间大块的切丁。
做法：
- 1. 消化饼干压碎或搅拌机打成粉，黄油隔水融化。
- 2. 把饼干粉加黄油拌匀装8寸活模具压平压实放冰箱里冷藏半小时。
- 3. 芒果加糖打成泥，300克是做慕斯馅，100克做夹心
- 4. 芒果切大块，鱼胶粉加50克水泡软后隔水化成开
- 5. 打发淡奶油，五分发，大泡消了出现温路马上消失就可以了
- 6. 鱼胶粉加到芒果泥里拌匀，再加入淡奶油拌匀，成了芒果慕斯馅
- 7. 把饼干蛋糕底拿出来倒一半芒果慕斯馅
- 8. 加入芒果和芒果夹心铺好
- 9. 再倒入剩的一般芒果慕斯馅，抹平，摇摆一下让表面平滑
- 10. 入冰箱冷藏4小时
- 11. 用吹风机吹周围脱模
- 12. 切开看到芒果和流心没有呢？
- 13. 流心
- 14. 来上一块