用料：
- 青菜 适量
- 云吞皮 适量
- 青红椒 适量
- 香芋 250克
- 蒜 适量
- 葱白 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
香芋丝配菜已经熟了，云吞皮又比较薄，所以不需炸太久，口感更好，也不热气！另外香芋丝也可换成土豆片，胡萝卜丝都可以哦，喜欢的朋友可以试试看，特别好吃…
做法：
- 1. 如图准备好食材，香芋切成丝，青红椒切好，蒜末葱白切好备用
- 2. 热锅下油，放入蒜末和葱白炒香，下香芋丝煸炒出香味，加入适量盐生抽着色调味，香芋快熟的时候，下青红椒和青菜继续翻炒，最后加适量蚝油翻炒均匀便可出锅…
- 3. 香喷的香芋丝炒好，盛起备用
- 4. 泡好用云吞皮把香芋丝卷起来，如图那样一个一个款式备用
- 5. 锅里热油，5成热就好，中火炸至金黄色即可捞出沥干油…
- 6. 最后装盘，外酥里香的香芋卷就出锅啦