用料：
- 牛腩 5斤
- 草果 少半个
- 丁香 3粒
- 豆寇 少许
- 花椒 少许
- 大料 少许
- 葱，姜，蒜 适量
- 粗盐 适量
- 草菇老抽酱油 少半汤匙
- 料酒 少许
- 桂皮 一小块
小贴士：
提示，一次炖多时可以用干净盆成上牛腩放冰箱冷藏，每次吃时用干净勺子舀出，如果当天吃不了剩下了，不要到回冰箱冷藏的牛腩中，这样炖的牛腩时间长不会坏的，可以多放几天
做法：
- 1. 备齐炖牛腩调料
- 2. 除葱，姜，蒜以外调味料装入调料盒
- 3. 草菇老抽酱油和粗盐备齐
- 4. 新鲜牛腩洗净去掉血水
- 5. 放入适量凉水砂锅中，一次加够水
- 6. 开锅后用勺子去掉血沫
- 7. 水中清汤就行了
- 8. 加入少半汤勺老抽酱油
- 9. 在加入少许粗盐
- 10. 加入葱，姜，蒜和调味料盒
- 11. 在次开锅转小火
- 12. 盖上盖炖一个小时四十分钟即可关火
- 13. 放晾后把浮在上面牛油去掉
- 14. 牛油可以不用，健康少油脂
- 15. 土豆去皮切块
- 16. 用适量食用油炸透微黄
- 17. 用干净勺，吃多少成入锅中多少
- 18. 把炸透土豆块加入成有少量牛腩中
- 19. 小火煮十分钟，土豆入味可以食用