用料：
- 杏鲍菇 两条
- 蒜头 少许
- 猪肉 半斤
- 葱 少许
- 生抽 2勺子
- 花生油 适量
- 盐 1勺
- 水（焯水用） 适量
小贴士：
炒的时候大火炒，要快，这样炒来香。
做法：
- 1. 准备杏鲍菇
- 2. 洗好切丝备用
- 3. 葱洗好切小段，蒜头洗好拍碎备用
- 4. 猪肉洗好，切片，瘦肉放点盐腌一下。
- 5. 锅里放水烧沸后倒入杏鲍菇丝焯下水
- 6. 焯好水过滤
- 7. 锅里烧热后下肥肉煸出油
- 8. 在加入瘦肉翻炒
- 9. 把肉放一边，放入蒜蓉爆香
- 10. 把焯好水的杏鲍菇丝放进去快速翻炒
- 11. 加入葱，生抽，盐炒几分钟
- 12. 炒几分钟后熟了盛出即可
- 13. 成品