用料：
- 面条（生） 一把
- 鸡腿 两个
- 黄瓜 一根
- 花生（炒） 一勺
- 蒜 适量
- 香油 适量
- 黄酱 适量
- 拌饭酱 适量
- 白糖 适量
做法：
- 1.
鸡腿洗净，入冷水锅加姜片，葱段，花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟 - 2. 花生打碎备用
- 3. 蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，少许糖调成拌面的酱汁
- 4. 鸡腿放凉后，去皮去骨撕成丝
- 5. 水煮开后下入面条，中小火煮至面条全熟
- 6. 面条用冷水冲凉后，用冰过的凉开水浸泡一会。（使面条的口感更劲道）
- 7. 面条沥干水份，用少许香油拌匀。（防止粘连）
- 8. 面条加鸡丝，黄瓜丝，花生碎，酱汁拌匀即可