用料：
- 番茄 一个
- 草菇 300克
- 豌豆 适量
- 番茄酱 适量
- 糖 一小勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 芝麻香油 适量
小贴士：
这道菜营养丰富颜色漂亮，我觉得适合挑食的小朋友吃哦，豌豆粒也可用玉米粒代替，或者两种都放也可以，另外熬煮茄子的时候中火就可以，火大汤汁计较容易煮干…
做法：
- 1. 草菇洗干净对半切开，番茄切成丁，豌豆夹剥开，洗干净放小碗里，备用
- 2. 锅里煮水放入草菇绰水，约一分钟到两分钟，看草菇的量…绰好后过凉水泡一下，然后滤干备用
- 3. 锅里放油烧热，把豌豆和番茄丁放入锅中炒出水分…
- 4. 翻炒一会儿，番茄炒软，倒入一小碗冷开水，再倒入适量番茄酱，熬煮一会…
- 5. 待汤汁有些浓稠，放入绰水后的草菇，翻炒均匀，加适量糖和盐调味！
- 6. 大约煮一分钟后，倒入事先准备好的水淀粉勾芡后倒入一点芝麻香油即可出锅了…
- 7. 茄汁草菇就好了，汤汁拌饭更好吃哦