用料：
- 五花肉
- 干香菇
- 木耳
- 葱姜
- 盐
- 鸡精
- 酱油
- 五香粉
- 胡椒粉
- 花椒粉
- 辣椒粉
- 精姜粉
- 香油
小贴士：
老公只吃纯手工的馅 所以没用绞肉机 嫌麻烦的 可以用的 下水饺的时候锅里放点盐 饺子不粘连 不容易破
做法：
- 1. 五花肉洗净 切片
- 2. 葱姜洗净控干水 切成丁
- 3. 香菇泡发 木耳泡发 都控干水切碎
- 4. 把葱姜和香菇 木耳 掺在五花肉里 一起剁
- 5. 剁好馅后 在馅里放入 盐 鸡精 酱油 五香粉 花椒粉 胡椒粉 辣椒粉 顺方向 搅匀 再放入香油 搅匀
- 6. 和面时 里面加个鸡蛋 少许盐
- 7. 切成小剂子 擀成饺子皮
- 8. 包的时候 饺子边缘捏紧 不然下锅就成菜汤了
- 9. 锅里烧开水 下入水饺 开锅后 倒入一碗凉水 重复两三次 因为是肉馅 多煮几遍才能熟
- 10. 重复两边遍打水 再开锅 就可以出锅了