用料：
- 精肉 50克
- 土鸡蛋 3个（大）
- 黄瓜 一根
- 木耳 5朵
- 淀粉 6克
- 盐 5克
- 葱 一小段
- 姜 4片
- 蒜子 三粒
小贴士：
鸡蛋可以用水炒散，不能有糊的颜色，倒入黄瓜后急火快炒几下就可以出锅，以防出汤
做法：
- 1. 精肉切丝，加淀粉，半个鸡蛋清，一点盐抓匀稍腌10'分钟左右，用温油滑散
- 2. 鸡蛋炒散炒碎
- 3. 准备食材，黄瓜切象眼片
- 4. 准备食材，木耳切丝
- 5. 中火，葱姜蒜炝锅，煸出香味，下肉丝煸炒片刻
- 6. 开大火，下入其他食材，翻炒片刻，加盐出锅
- 7. 装盘
鸡蛋可以用水炒散，不能有糊的颜色，倒入黄瓜后急火快炒几下就可以出锅，以防出汤