用料：
- 南瓜 400克
- 毛豆 50克
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1，毛豆需要提前炒熟，但是不需要煮太烂。
2，炒南瓜的时候不要不停的拨动，加入少许开水大火煮开就转小火闷一下，这样不会影响南瓜的卖相！
做法：
- 1. 准备好南瓜和毛豆
- 2. 锅里油烧热，倒入毛豆快速翻炒
- 3. 加入少许盐
- 4. 加入少许开水大火煮一下
- 5. 炒好的毛豆盛出来，备用
- 6. 锅里重新入油，加入切好的南瓜大火翻炒几下
- 7. 加入适量的开水，大火煮开
- 8. 转小火闷5分钟
- 9. 加入事先炒好的毛豆，一起翻炒几下
- 10. 加入少许盐和鸡精调味，就可以出锅盛盘了。
- 11. 南瓜毛豆成品图