翡翠虾仁的做法

做法：

• 1. 鲜虾去壳。
• 2. 虾背一刀切开抽肠。
• 3. 抽肠后把虾肉切成小段。
• 4. 青红椒洋葱切丁备用。
• 5. 热锅炒好配菜，热油下虾仁（盐4g，豌豆粉8g鸡蛋清一个码味）
• 6. 待虾仁炒至7成熟加入配菜，翻炒装盘出锅。