用料：
- 花生米 一小碗
- 芹菜 两根
- 胡萝卜 半根
- 盐 适量（当咸菜就可以适当多放）
- 糖 一茶匙
- 香油 一茶匙
- 油 一茶匙
- 花椒 10g
- 大料 10g
- 醋 一茶匙
小贴士：
煮花生米放电饭煲煮比较熟的快，而且省水！用开水烫菜的时候，往水里加一两滴油，不但可以保持蔬菜鲜亮的颜色，还更利于维生素的吸收！这个凉菜除了放胡萝卜和芹菜，还可以加几朵菜花的放里的！颜色红绿白，更漂亮营养啦！
做法：
- 1. 准备煮花生米的调料
- 2. 把泡好的花生米和调料放入电饭锅内，洒入适量的盐（盐的量以煮花生米水的咸淡适中而定，如果泡的时候没放盐，此时也可以稍咸）
- 3. 煮花生的时候，把洗好的胡萝卜和芹菜切块
- 4. 芹菜用开水烫二分钟，胡萝卜半分钟
- 5. 花生米差不多煮十多分钟，盛出！中间可以打开电饭煲尝一下，自己觉得软硬合适就行！喜欢面的就多煮会儿！
- 6. 烫好的蔬菜过冷水，放上盐，糖，一点点醋（可以不放），用烧特别热的花椒油直接一浇，拌匀！
- 7. 最后把五香花生米和拌好的胡萝卜芹菜放一起，拌匀盛盘就行了！