用料：
- 豆腐 两块
- 肉糜 50克
- 辣椒 两个
- 大蒜 半个
- 香油 适量
- 料酒 一勺
- 辣椒酱 一勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 一勺
小贴士：
豆腐焯水是为了去掉涩味，否则会影响口感；水淀粉是为了使汤汁浓稠，可是适当多放些！祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 将豆腐切块，焯水备用
- 2. 将辣椒和大蒜切丁，水淀粉调好
- 3. 将肉切成肉糜，放入一勺料酒一勺生抽腌制一刻钟
- 4. 锅内放油烧热，用小火将辣椒和蒜炒香，炒出红油
- 5. 将肉糜放进锅内放进锅内翻炒
- 6. 将水淀粉倒入锅内大火烧开，然后加香油、盐、辣椒酱
- 7. 将豆腐放进锅内，翻炒均匀即可出锅