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紫薯馒头的做法
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用料:
温水
适量
原味炼乳
5克
糖
3克
酵母粉
3克
紫薯泥
40克
普通麻烦
160克
小贴士:
小提示,炼乳依个人口味可以不加也行,喜欢吃奶香味,把温水改成温牛奶也可以,这个因人而定,只要不浪费食材就好。
做法:
1.
紫薯去皮,有小勺子碾碎
2.
加入原味炼乳拌融合
3.
盆中放入160克面粉和40克紫署泥
4.
加入酵母粉和糖拌均
5.
用筷子加入温水和成絮状
6.
在用手和均匀,盖上保鲜膜,醒发一小时
7.
发到二倍大
8.
放少许干面粉揉搓园
9.
揪四个面挤
10.
揉搓园醒10分钟
11.
锅中放入冷水,把紫薯馒头放上蒸笼上,盖上盖小火开锅,转高火蒸十五分钟
12.
关火趁热拿出