双椒酸菜炒猪肚的做法

做法：

• 1. 猪肚用盐、用生粉轮流洗，洗到没黄色粘液为止。
• 2. 白胡椒粒若干，压碎，放进猪肚里。
• 3. 双椒、酸菜、蒜切片。
• 4. 把放胡椒粒放进猪肚后用高压锅大头上气八分钟关火，切丝待用
• 5. 热锅放油，油八成热放蒜片、双辣爆香，下酸菜、猪肚大火翻炒，下少许生抽，抽二分钟关火，装盘。