用料：
- 胡萝卜 1根（实际消耗半根）
- 芹菜 1小把
- 土豆 1个
- 盐 4克
- 白醋 2汤匙
- 蒜瓣 3～4粒
- 米醋 1汤匙
- 香油 适量
- 白糖 2汤匙
小贴士：
焯水时放盐是为了蔬菜更脆，放油可以使蔬菜颜色更好看
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 土豆胡萝卜去皮切丝，芹菜切段，泡水里，泡出土豆多余淀粉
- 3. 锅里坐水，烧开，加一点盐，几滴油
- 4. 把切好的蔬菜焯水
- 5. 焯熟以后捞出，放进事先准备好的凉水盆里过凉
- 6. 沥干水分，放盆里，放入切好的蒜末
- 7. 准备一个碗，放盐，白糖，米醋，白醋，几滴香油，拌匀
- 8. 调料倒入土豆丝里拌匀即可
- 9. 装盘开始享用美食吧