用料：
- 黄瓜 适量
- 木耳 适量
- 锅巴 适量
- 肉片 适量
- 胡萝卜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鲜酱油 适量
- 腌肉:盐，胡椒粉，姜粉，老抽，白糖， 适量
小贴士：
我第一次做这道菜，最后不应该加水淀粉，汤汁再多一点锅巴就更好吃了
做法：
- 1. 今天买回现炸的锅巴，掰成块摆在盘子里
- 2. 如图准备好蔬菜
- 3. 这是自己烫过去皮的虾仁，虾仁开背去虾线
- 4. 肉片加入适量盐，胡椒粉，老抽，白糖，姜粉，淀粉拌匀入味
- 5. 油锅热了以后，放入虾仁爆炒一下盛出
- 6. 油锅放姜爆香，然后放入肉片滑炒
- 7. 肉片变色以后放入郫县豆瓣酱，随后放入葱蒜沫
- 8. 然后放入发好的黑木耳
- 9. 再放入胡萝卜炒匀
- 10. 再放入黄瓜和虾仁
- 11. 调好盐味翻炒均匀，起锅前浇鲜酱油
- 12. 将炒好的菜浇在锅巴上就好了