糟鹅爪的做法

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用料：
鹅爪三斤
香糟卤 两瓶（共1升）
盐二两
老酒二两

小贴士：

鹅爪不能煮烂，这样口感会不好吃

做法：

1. 先剪去鹅爪的指甲，将鹅爪洗干净
2. 将鹅爪劈成两开
3. 把切好的鹅爪洗干净放入高压锅里，放清水将鹅爪淹住，高压锅上气一分钟关火，倒出
4. 把煮好的鹅爪用清水冲凉，去除油脂，控干水放入盆中
5. 放入少量盐腌制十分钟
6. 放入老酒，买来的咸亨香糟卤1升，腌制半小时即可食用