用料：
- 土豆 四个
- 青椒 两个
- 花椒 适量
- 蒜 两瓣
- 干辣椒 两个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 色拉油 适量
- 醋 一大勺
小贴士：
这道菜，最好大火或中火爆炒，口感会很好.但是如果不喜欢土豆丝脆口感的话，可以多炒两分钟，直至土豆丝变软 ，就可以装盘了.
做法：
- 1. 土豆切丝
- 2. 放到清水里泡一会儿，把多余的淀粉去除
- 3. 青椒切丝备用
- 4. 蒜切细备用
- 5. 油锅里先放花椒和干辣椒，爆出香味
- 6. 然后放蒜 炒香
- 7. 下青椒丝翻炒
- 8. 加入适量盐
- 9. 倒入沥干水的土豆丝下锅
- 10. 倒醋 和鸡精 接着翻炒
- 11. 大火炒一分钟左右 关火，装盘请慢用