用料：
- 排骨 半斤
- 土豆 一个
- 油 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 糖 适量
- 米醋 适量
- 木薯粉 适量
小贴士：
先放糖再放醋～是我妈教我的～说是不甜就不酸～所以我每次都这样放～如果掌握不了糖醋的量～可以一勺白糖～半勺米醋的量试试～
做法：
- 1. 排骨洗净切块～装盘备用～
- 2. 土豆洗净～切成大小相等的块～装盘备用～
- 3. 往排骨里依次加入一点点的盐～酱油～木薯粉～一点白糖～一点醋后搅拌均匀～再加入一点油～搅拌下～让油把排骨与排骨之间分离～不会粘连～
- 4. 热锅下油～待油温上升～冒泡泡时～把土豆放进去炸成金黄色后捞出～沥干油～
- 5. 再把排骨一个一个的往锅里放～稍微移动下锅～排骨不沾锅底的时候翻面～再炸～炸成两面颜色均匀～
- 6. 炸到这种程度就可以捞起～装盘备用～
- 7. 把多余的油盛起～放入土豆跟排骨～
- 8. 先放入糖～炒两下～再放入米醋～炒均匀～即可～
- 9. 成品图如下～