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  • 用料:

  • 小苏打  2.5g
  • 白糖  275g
  • 鸡蛋  1个
  •  175g
  • 低筋面粉  500g
  • 白芝麻  适量
  •  30g

做法:

  • 1. 白糖放到水里煮沸,冷却备用。
  • 2. 面粉开成窝形,加入鸡蛋、糖水、小苏打、油搅拌均匀,再和面粉搅拌均匀。
  • 3. 用复叠法把面粉和成面团
  • 4. 把和好的面团捏成小圆团,在水里沾一下
  • 5. 把沾过水的小面团放到芝麻堆里滚一圈,拿出来用手搓圆(也能让芝麻更好的粘住)。
  • 6. 剩下的都按照步骤4、5做好
  • 7. 把做好的小面团放到油锅里小火慢炸,时不时用筷子轻轻搅动下,让它们炸得均匀。
  • 8. 炸到开口处变金黄色就可以了