用料：
- 辣椒面 10克
- 小河鱼干 200克
- 特级生抽 10克
- 老白干或浓香型白酒 15克
小贴士：
天然，美味，开胃，下饭，下酒，色香味鲜，食后密罐冷藏，保质一个月，淹制食品，不宜多吃!
做法：
- 1. 小河鱼清水洗一下，甩干水装入保鲜袋(就是商场卖食品袋子)，放入辣椒面拌匀，抓一抓，让辣椒面充分粘上小鱼
- 2. 放进微波炉中火加热4分钟，十分烫手取出，趁热酒上白酒，拌匀，压紧，形成真空状态，袋口拧紧，压置5分钟，让酒味充分渗透鱼里，
- 3. 松开袋口，放入生抽，拌匀，压紧，拧袋口压置3~4分钟即可享用，