用料：
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 500ml
- 白糖 适量
小贴士：
热奶要放凉一点在加入鸡蛋，避免鸡蛋加入就被煮熟。
鸡蛋加入牛奶后要充分搅拌，不然你吃冰淇淋的时候会吃到鸡蛋。
做法：
- 1. 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
- 2. 把牛奶倒入锅中，煮至微开
- 3. 将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
- 4.
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉 - 5. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。