用料：
- 香芋 250克
- 瘦肉 150克
- 葱白 適量
- 盐 一小勺
- 料酒 两滴
- 圆椒 半个
- 耗油 一勺
- 油 適量
- 姜 2片
小贴士：
喜欢辣椒的朋友也可以加*，香芋分分的香香的，很不错，是下饭的菜。大家用餐愉快
做法：
- 1. 如图：將香芋切成条状，圆椒切丁，切好葱白
- 2. 如图：猪肉用盐，生粉，耗油，料酒醃半個小時
- 3. 如图：热锅，油烧至七成热，放入葱白，姜，猪肉，爆炒2分钟
- 4. 如图：將猪肉放在锅的一边，放入油，圆椒炒1分钟
- 5. 装盘备用
- 6. 热锅，放油烧至五成热，放入香芋炒1分钟，加入30毫升水，焖4分钟
- 7. 如图：把刚才炒好的肉放入锅中攪拌均匀
- 8. 如图：放入蚝油，盐，葱白，炒均匀
- 9. 如图：装盘啦，大家来吃吧