用料：
- 黄骨鱼(选大的) 1条
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 香油 适量
小贴士：
黄骨鱼只有背上有根独刺，沒有小刺，蒸好后味道鲜美，适合给孩子食用。快给自己的宝贝儿烹饪一条试试。
做法：
- 1. 我挑选了一条大的黄骨鱼，如小点的可买两条就够孩子吃了。
- 2. 开膛破开除去内脏及鱼腮，冲洗干净并控干水。用适量盐和料酒醃制放冰箱冷藏半小时。
- 3. 姜切片、葱挽成结。
- 4. 醃过的鱼上摆放姜片和葱结。
- 5. 放蒸锅水开后隔水蒸6分钟。
- 6. 取出蒸锅，用筷子夹出姜片和葱结，淋上蒸鱼豉油和香油即可食用。